Uva - klassischer Ceylon Tee
An den östlichen Hängen des sri-lankischen Gebirgsmassivs gedeihen auf einer Höhe von 1100 – 1500m Tees aus der Region Uva. Bekannt sind sie insbesondere aufgrund ihres sehr markanten herben Geschmacks, dies macht sie an erster Stelle für Mischungen interessant. Aber auch pur ist er, vor allem während der Hauptsaison von Juli bis September, ein Genuss für Liebhaber von Tees mit kräftigem Geschmack und Charakter. Der Aufguss ist von rotgoldener Farbe mit einem intensiven Aroma.
Malwatte, Welimada
Dieses Tal erwacht von Juli bis September zum Leben, wenn der Südwest-Monsun kalte und trockene Luft mit sich bringt. Im August erreicht der Tee sein bestes Aroma. Die rauen Winde verursachen biologische Veränderungen in den Blättern und geben so dem Tee seinen einzigartigen herben Geschmack, für den Uva bekannt ist. Eine spezielle Mischung wird von diesen Tees aufgewertet, die weltweit ihrer Würze wegen geschätzt werden.
Demodera, Hali-Ela, Badulla
Diese Distrikte sind am Namunukula Berg gelegen, der 1800m in die Höhe ragt. Vor der Saison werden milde Tees gewonnen. Während der trockenen Monsun Winde ändert sich der Charakter der Blätter jedoch, die dem Aufguss jetzt mehr Farbe und ein vollmundiges, kräftiges Aroma geben.
Passara, Lunugala
Diese Gebiete sind bekannt für den kräftigen und herben Schwarzen Tee, den sie produzieren.
Madulsima
Nördlich von Passara liegt Madulsima, das wie eine Hundepfote geformt ist. Wenn die starken Südwestmonsun Winde Madulsima erreichen haben sie ihre Schärfe bereits verloren. Sie geben dem Tee dennoch eine gewisse Würze. Das Ergebnis ist ein Aufguss mit abgerundetem Geschmack und dem Hauch einer eigenen Note.
Ella, Namunukula
Die Plantagen liegen an den Hängen des Namunukula Gebirges. In diesem befindet sich auch der höchste gleichnamige Berg Uvas. Die Tees aus diesen Distrikten sind von mittlerer Stärke und nehmen während der Saison einen mild-aromatischen Charakter an.
Bandarawela, Poonagala
In diesen sehr hoch gelegenen Regionen ist das Wetter kühler. Der Wind, der durch die Gebirgspässe bläst, spielt eine bedeutende Rolle für die Gewinnung leichterer, aromatischer Tees. Hier wird ganzjährig geerntet.
Haputale
Die Teeplantagen von Haputale befinden sich am Rande des Zentralgebirges. An sonnigen Tagen kann man von hier aus weit über das Land sehen und mit etwas Glück sogar das Meer erspähen. Der Aufguss dieser Teesorten ist vollmundig im Geschmack und hat den typischen delikaten Uva-Charakter.
Koslanda, Haldummulla
Hier, am Fuß des Zentralmassivs, wachsen Tees, die einen sehr kräftigen aromatischen Aufguss ergeben.
